Kuangalia leo kwenye rafu safi zilizo na kijani kibichi, kwenye chumba cha kuzaa ambapo kwenye mlango wanauliza kuvaa vifuniko vya viatu na kuua mikono yao na antiseptic, kwenye taa safi safi juu ya rafu na miche, ni ngumu kuamini kwamba duka la shamba la familia "Botanik" na kampuni ya Green Ferma ya Alexey Kovnerchuk na Taisiya Melekh walianza na chafu kwenye balcony ya kawaida na walikua kutokana na kutokuwa tayari kueleweka kwa Alexey kusaidia mama yake kuchimba vitanda kwenye bustani ya pamoja.
Fungua somo
Dirisha kubwa za paneli zinazoangalia msitu. Safu ya rafu ambayo aina kadhaa za basil, lettuki na kabichi, mbaazi, figili, chard, arugula, chika, haradali ya kijani, zeri ya limao na ruby mchicha hunyoosha kuelekea mwanga. Maua ya chakula hukua tofauti - nasturtium, borago na pansies.
Tunazungumza na Taisiya Melekh katika eneo laini lililopambwa kwa macrame. Dakika chache baada ya mazungumzo kuanza, kengele juu ya mlango wa mbele hulia. Wasichana watatu wa shule wanaopumua wanakimbilia dukani.
- Je, tunaweza kuwa na kuweka kwa ajili ya kupanda watercress?
- Unaweza, - mhudumu anatabasamu. - Wasichana, wanakupeleka wapi wote? Wewe sio wa kwanza kwangu leo.
- Kutoka kwa biolojia, - wasichana hujibu kwaya.
- Darasa gani?
- Ya sita.
- Hapa kuna seti yako, maagizo ndani, unaweza kuchanganua msimbo wa QR na kutazama mafunzo ya video kuhusu ukuzaji wa mimea midogo ya kijani kibichi. Na tafadhali nipe nambari ya simu ya mwalimu wako wa biolojia, nitakuja shuleni, tutakuletea kundi la vifaa hivi na kufanya somo la botania.
- Asante! - wasichana wa shule pia hushukuru kwaya, wakiruka kuhusu biashara zao.
- Mimi na mume wangu sio tu kupata mapato ya hobby yetu, lakini pia kutoa mihadhara, kufundisha shuleni, hapa nyumbani, kufanya safari, madarasa ya bwana na masomo ya wazi, yaliyofanywa huko Innoprom. Tunajaribu kukuza kilimo kwa kila njia, lakini sio ule wa shambani, ardhini, lakini kilimo cha mijini ndicho kinachovutia sana vijana leo.
"Haina uchafu, katika chumba kizuri ambapo unaweza kukuza teknolojia na kutoa suluhisho la uhandisi"
Taisiya Melekh
Tunataka hata kufungua "Shule ya Wakulima ya Jiji". Ikiwa itaonekana, itakuwa taasisi ya kwanza ya elimu nchini Urusi. Hatufanyi wakulima wa jiji popote. Kuna mwelekeo wa "Hydroponics" katika kizuizi cha "Kupanda Mimea" katika Chuo Kikuu cha Kilimo cha Jimbo la Timiryazev huko Moscow, lakini kuna kidogo sana huko. Na ikiwa utaweka alama ya "mfanyikazi wa shamba la jiji" kwenye utaftaji, basi hautapata chochote. Na tuna teknolojia zilizotengenezwa tayari, viwango na orodha za ukaguzi,” anasema Taisiya Melekh.
Kulingana naye, uzoefu wa miaka 20 kama mtaalam wa kuajiri unaonyesha kwamba yote haya yanapaswa kusawazishwa. Katika kesi hiyo, shule ya wakulima wa jiji, ambayo Taisiya inataka kufungua katika Academic, itakuwa muhimu sana.
Uvivu ni injini ya maendeleo
Na yote yalianza miaka 13 iliyopita na uvivu wa kawaida wa kibinadamu na kutotaka kwa Alexey kusaidia mama yake kwenye uwanja wa nyuma. Alikuwa amechoka kuchimba na kuchafua ardhini kwa watu mashuhuri mia sita, lakini ili asimkasirishe mama yake na asimwache bila mboga na mboga, mhitimu wa Mhandisi wa Madini Kovnerchuk alianza kusoma mada ya hydroponics na kuweka. pamoja rafu kadhaa kwa ajili ya miche kwenye balcony yake ya nyumbani.
- Ilinijia: nitaweza kumwagilia kiatomati, kupata mavuno ya haraka, kutakuwa na usafi kila wakati kwenye balcony, kwani ardhi haihitajiki. Ilikuwa ya baadaye sana kwamba mara moja niliketi kwa mchoro, "anasema Alexey. - Kwa hivyo mwaka mmoja baadaye nilipokea hati miliki yangu ya kwanza ya mmea wa hydroponic wenye viwango vingi vya kukuza kijani kibichi nyumbani. Tangu wakati huo, uvumbuzi wa vifaa kwa ajili ya uzalishaji wa mazao unaoendelea umekuwa kazi yangu kuu.
Baada ya muda, Alexey aliamua kuanzisha shamba katika nyumba katika kijiji cha Kosulino. Hivi ndivyo wazo la kuunda chapa ya Green Farm lilionekana. Yote ilianza na racks kutoka AliExpress kwa jumla ya rubles 3000, na miche ilichukua ghorofa nzima ya pili.
- Sitasahau mauzo ya kwanza, - Alexey anakumbuka. - Rafiki ambaye anafanya kazi katika kampuni ya upishi aliniuliza nilete tray nne za mbaazi ili kupamba karamu. Louis Armstrong alicheza Ulimwengu wa Ajabu katika redio, na nilipata rubles yangu ya kwanza 480 kutokana na mauzo.
Njama katika makazi ya Cottage hatimaye iliuzwa. Sasa mama mara nyingi huwatembelea wavulana kwenye shamba, ambapo yeye sio tu kutunza mimea, lakini hata kuzungumza nao. Mawasiliano na kijani kibichi imekuwa kwake sio "huzuni ya lazima", lakini kitu kama kutafakari.
Hadithi ya mapenzi
Alexey na Taisiya walikutana miaka minne iliyopita. Kilichoanza kama tarehe ya kawaida kiligeuka kuwa familia, na baadaye kidogo ikawa biashara ndogo ya familia yenye fahari ya kukuza kijani kibichi, kijani kibichi na maua ya kuliwa.
- Wakala wangu wa kuajiri kwa kweli haukufanya kazi kwa sababu ya janga hili. Nilikuwa nimetalikiana na ulikuwa ni wakati tu wa kwenda tarehe,” Taisiya anacheka. - Mimi na Alexey tulikutana na kukubaliana tu juu ya mada ya biashara. Tayari alikuwa akikua kitu, na baada ya miaka kumi ya kufanya kazi kama mkuu wa idara ya wafanyikazi katika ukumbi wa michezo wa Opera na Ballet, niliondoka na kuamua, badala ya kuajiri, kujaribu kitu kipya. Mada ya kupanda mazao tofauti imeonekana hivi karibuni.
"Nilichukua kozi za mtandaoni, nikanunua aina fulani ya ufungaji wa Kichina na kama mwanamke" zaidi ya 35" alianza kupoteza uzito sana"
Taisiya Melekh
Hadithi ya mboga mboga na chipukizi ilinivutia mwanzoni kama hadithi kuhusu kupunguza uzito. Nilikuwa nikikuza kitu kwenye windowsill na hapa nilikutana na Alexey, na alikutana na mwanamke mwendawazimu. Ninatoa mawazo, na anayatekeleza. Yeye ni mhandisi, na mimi ni mtaalam wa uuzaji na utangazaji. Hivyo ndivyo muungano wetu ulivyoanzishwa,” aeleza Taisiya.
Miaka mitatu iliyopita, wakati wanandoa walioa, bustani ya mboga ilileta hadi rubles elfu 600 kwa mwaka, na sasa ni mara 16 zaidi. Na katika majira ya joto walinunua mashamba mawili sawa, ambayo hayakuweza kusimama ushindani na walilazimika kufungwa.
Ingiza badala
Ili kupanga shamba la jiji la familia, wavulana waliuza gari na nyumba yao huko Kosulino. Pia kulikuwa na mkopo. Takriban rubles milioni 5 zilitumika kwa mpangilio katika Jengo la Kitaaluma. Wakati wauzaji wengi wa kijani kibichi waliondoka Urusi, biashara ya familia ilipokea msukumo mpya wa maendeleo na ukuaji.
- Tumefanikiwa kuingiza aina kadhaa za basil, tunajaribu na nyanya za cherry. Tumekuwa tukisambaza bidhaa zetu kwa Zhiznmart kwa mwaka na nusu, tulikuwa wasambazaji wa Megamart, tunashirikiana na Magnet, sasa tunaingia Perekrestok.
"Lakini wateja wetu wakuu ni wahudumu wa mikahawa. Walitupa wazo la uingizwaji wa basil kutoka nje.
Taisiya Melekh
Sasa tunatumikia migahawa 35 ya Yekaterinburg, ikiwa ni pamoja na, kwa mfano, Mradi wa Plov na "Waliopotea na Kupatikana". Sasa kuna wazalishaji wanne tu zaidi au chini wa wakubwa wa kijani kibichi katika jiji. Tuko katika nafasi ya pili, lakini tuna safu pana na tuko tayari kufanya majaribio,” anasema Taisiya. - Tulikuwa wa kwanza kuleta maua ya chakula na mchanganyiko wa saladi na chipukizi kwa jiji, na sasa unaweza kujaribu maua katika keki, keki na visa. Mrembo sana.
Nzuri na muhimu
Sasa kampuni ya Green Ferma inaajiri watu kumi, ambao wamiliki wamewafunza tangu mwanzo katika utaalam mpya wa mkulima wa jiji. Wanatunza miche, kudhibiti mfumo wa umwagiliaji, kuosha na kujiandaa kwa kutumia tena trei za plastiki ambazo kijani kibichi hukua. Ufungaji kwenye shamba unaweza kujadiliwa, na uzalishaji ni rafiki wa mazingira.
— Tunapokuza mazao yetu, tunatumia agrovata ya kitaalamu. Hii imeandaliwa maalum, kusagwa na kukandamizwa basalt, ambayo, baada ya matibabu ya joto kwa joto la digrii 1500, pathogens haipo kabisa.
"Ndiyo maana tunafanya bila kemikali na dawa. Hatuna wadudu. Hatuna wa kumuua”
Taisiya Melekh
Kitu pekee tunachotumia katika mfumo wa kumwagilia moja kwa moja ni vitamini complexes, ambayo Alexey huchagua mmoja mmoja kwa kila mazao. Pia wanataka "kula" kitu, ili kuna mwanga wa kukua. Shamba moja kwa moja hunywa na kula. Tutasakinisha kamera za video ili tuweze kutazama “rastishki” na kuwasha na kuzima kitu kwa mbali,” aeleza Taisiya.
Wakati mwingine, wakati sahani fulani inaletwa kwako katika mgahawa, inaonekana kwamba mpishi amechanganyikiwa sana na amezidisha kuwahudumia. Naam, kwa nini maua haya yote ya chakula? Je, huwezi tu kukata kipande cha keki? Wamiliki wa shamba la jiji wana hakika kwamba kijani-kijani sio tu heshima kwa mtindo, kuruhusu migahawa "kuifanya kuwa nzuri", lakini pia ni muhimu zaidi kuliko "watu wazima" wa kijani.
- Mmea unahitaji msukumo ili kuchipua, kutoka nje ya udongo na kuunda majani mawili ya kwanza ambayo yatafanya kazi kama mmea wa nishati ya jua, - anasema Alexey. Kunyonya mwanga na kuanza taratibu za ukuaji zaidi. Hivi ndivyo majani yanayoitwa halisi yanaonekana, na majani mawili ya kwanza ya cotyledon huchukuliwa kuwa microgreens.
Wakati vitu vya kavu vilivyohifadhiwa vinasindika kwenye risasi, basi katika risasi hii tayari iko katika muundo ambao unaweza kumeza kwa wanadamu. Mpaka utaratibu wa ukuaji zaidi umeanza, katika hatua hii wiki ni muhimu iwezekanavyo. Ikilinganishwa na "mtu mzima", ana mkusanyiko wa virutubisho mara 7-10.
Kiwavi ambaye hakuwa kipepeo
Mapungufu makubwa ya ukali tofauti hutokea hata kwa wataalamu wazuri zaidi. Inaweza kuonekana kuwa kitu kidogo ni sashi ya dirisha ambayo haijafungwa kabisa baada ya uingizaji hewa.
- Moja ya mazao ya gharama kubwa zaidi ni soreli, mbegu zake zinaagizwa kutoka Ulaya, na tangu Februari gharama zao zimeongezeka mara mbili. Hili ni zao ambalo halina uwezo mkubwa wa kukua. Tunakuja, na tuna rafu nzima iliyoliwa. Ambapo hawakumaliza, walipasuliwa. Tumekuwa tukitafuta kwa muda mrefu aina gani ya mashambulizi. Aina fulani ya mnyama au maambukizi? Suluhisho la virutubisho limebadilishwa. Kwa mara nyingine tena walipiga hewa, kusafisha, kufunga madirisha, kufuta rafu.
"Na kisha kwenye rafu nyingine walipata kiwavi aliyekufa ambaye alikuwa amekula sore. Alikuwa na karamu ya tumbo, na akafa kwa kula kupita kiasi”
Taisiya Melekh
Hata alikuwa na kipande cha jani kilichotoka mdomoni mwake. Na baada ya yote, nilichagua utamaduni wa gharama kubwa zaidi! - Taisiya anakumbuka. - Labda nilifikiri nilikuwa mbinguni. Tangu wakati huo, nimekuwa nikiangalia kila kitu mara mia moja. Sitaki kabisa kupoteza kutua.
Taisiya na Alexey wana mipango ya kufungua shule ya wakulima wa jiji, kuongeza biashara na kujaribu kukuza mazao ya kilimo sio Urals, lakini mahali pengine katika hali nzuri zaidi ya kilimo. Walakini, hawana nia ya kuacha shamba lao la jiji la Ural.
Chanzo: https://www.e1.ru