Kama sehemu ya mradi wa Harvest to Home unaofadhiliwa na Hort Innovation, kampuni ya kimataifa ya habari na vipimo ya Nielsen imetoa muhtasari wa kina wa mwelekeo wa tasnia ya mazao mapya kufuatia athari za janga la COVID-19. AUSVEG inatoa muhtasari wa ripoti hiyo.
Mitindo safi ya uzalishaji
Jumla ya mauzo ya mboga yalifikia kiwango cha juu cha miaka mitatu wakati wa COVID huku kategoria mpya zikichukua wachangiaji watano wakuu wa ukuaji.
Bidhaa za mboga zilinufaika na ongezeko la matumizi ya nyumbani na kuathiri huduma ya chakula.
Vikapu vikubwa zaidi, kuongezeka kwa marudio na ongezeko la repertoire ya maduka yaliyotembelewa ilionyeshwa sana mnamo 2020.
Kunufaika na milo zaidi nyumbani, mboga ilistawi mwaka jana na kiasi cha miaka mitatu juu; hata hivyo, matunda hayakuzaa vizuri na kupungua kwa asilimia 4.7 mwaka uliopita.
Mboga zinazodumu kwa muda mrefu - muhimu kwa wanunuzi wakati wa miezi ya mapema ya COVID-19 - zilichukua nafasi nne za juu zilizochangia zaidi ukuaji wa mboga.
Victoria, aliyelemewa na muda mrefu zaidi wa kufungwa, alichangia zaidi kukuza ukuaji.
Kwa kusaidiwa na ongezeko la repertoire ya duka na ununuzi wa watumiaji zaidi ndani ya nchi, maduka makubwa mengine kama vile IGA, Costco na wauzaji mboga wa Asia, yalichukua sehemu katika 2020 kwa madhara ya maduka makubwa makubwa.
Picha: Ausveg
2021 Toa Utabiri
Kupika nyumbani - Wateja wataendelea na mtindo wa kupikia zaidi nyumbani. Masuluhisho yaliyo tayari-kula ambayo yanaongeza riba kwa swali la 'nini cha chakula cha jioni' yataongeza mauzo.
Chakula kama dawa - Wateja watatanguliza afya na ustawi - mazao mapya yanaweza kufaidika na hili kwa kutuma ujumbe kwenye kifurushi kuangazia manufaa muhimu (kwa mfano, afya ya utumbo, kuongeza kinga).
Biashara ya E-commerce - Wateja wataendelea kununua kupitia chaneli hii inayokua baada ya kupata urahisi wakati wa COVID. Kuwa na mkakati wa mtandaoni pamoja na mkakati wako wa Matofali na Chokaa itakuwa muhimu kwa 2021.
Yaliyopakiwa awali dhidi ya legevu - Mazao yaliyopakiwa mapema yataendelea kukua kama muundo, yakivutia wasiwasi na urahisi wa usalama wa watumiaji. Uendelevu wa ufungaji utakuwa lengo la baadaye kwa tasnia.
Tafadhali tembelea tovuti ya Mavuno hadi Nyumbani ili kusoma ripoti kamili.
Kwa habari zaidi: ausveg.com.au