Kila mmiliki wa mgahawa, kila duka kubwa na kila muuzaji ambaye anataka kuwa na uhakika wa ubora wa jordgubbar zake anajua kwamba lazima awe kaskazini mwa Kempen. 'Hoogstraten strawberry' inakaribia ukamilifu wa kisayansi katika sura, ladha, uangaze na uthabiti.
"Baa imewekwa juu sana," anasema Hans Vanderhallen, mkurugenzi wa Coöperatie Hoogstraten. "Na wakulima 180 wanafanya kila wawezalo kufanikisha hilo."
Jina 'Hoogstraten strawberry' haitoi tu kengele katika nchi yetu, inajulikana kote Ulaya kama jordgubbar ya juu. Hakupata sifa hiyo tu, ni hadithi ambayo inarudi hadi nusu ya kwanza ya karne iliyopita. Mhusika mkuu wa kwanza: Hoogstraten mwenyewe. Hali ya hali ya hewa na kijiografia ya jordgubbar hakuna mahali pengine bora: usiku ni baridi na wakati ni joto, ni joto kweli. "Na una mchanga wenye mchanga hapa - muhimu, kwa sababu hauhifadhi joto kwa muda mrefu usiku na mmea wa strawberry unapenda hivyo," Hans Vanderhallen, mkurugenzi wa Coöperatie Hoogstraten, anaambia Habari Mpya .
Coöperatie Hoogstraten ni jambo la pili muhimu katika safari ya kwenda juu. Tangu kuanzishwa kwake mnamo 1933, imekuwa mahali ambapo jordgubbar zote kutoka mkoa hutolewa na ambapo zinauzwa saa saa asubuhi ili kuondoka kwa mpokeaji mara moja. Wimbo wa 'kuuza nje' ulizinduliwa mara tu baada ya msingi wake. "Lakini basi ilibidi kuwe na viwango vikali vya ubora, wazo la Ushirika," anaelezea Vanderhallen. "Ili kuweka strawberry yetu kwenye ramani, tulilazimika kujitahidi kwa ukamilifu."
Ufunguo wa mafanikio: matokeo
Ukamilifu sio kitu unachofanikiwa kama vile na mipango anuwai imeanzishwa. Kulikuwa na shule ya kilimo na bustani ambapo unaweza kujifunza biashara hiyo, na Proefcentrum Hoogstraten ilianzishwa katika wilaya ya Meerle. "Wakati huo huo, wanatoka ulimwenguni kote kuangalia Kituo hicho cha Mtihani", Vanderhallen anajua. “Ujuzi wote uko hapa chini ya paa moja. Kwa upande wa mbinu za kilimo, udhibiti wa kibaolojia, utafiti wa aina, kila kitu. " Maafisa habari kutoka Kituo cha Utafiti kisha hurudi uwanjani na maarifa hayo.
Wakulima bado wanajitambulisha na ushirika. Wanatambua kuwa kitambulisho chao ni cha nguvu tu kwa sababu wako kwenye kikundi
"Ubora ni kila kitu", anasisitiza Vanderhallen tena. “Mkulima huchuma jordgubbar zake, mara huziweka kwenye jokofu na kuzisafirisha jioni hiyo hiyo kwa Ushirika. Huko wanakaguliwa kwa mara ya kwanza, na tena asubuhi iliyofuata, kabla tu ya saa kuzima. bidhaa dhaifu, mengi yanaweza kwenda vibaya. Ufunguo wa mafanikio yetu ni msimamo. Hakuna maelewano juu ya ubora. " Ikiwa yote yanaenda vizuri, strawberry inaweza kuwa tayari kwenye gari lako la ununuzi masaa 24 baada ya kuchukuliwa.
Vitambulisho vingi vyenyewe, ushirika mmoja
Karibu wakulima 180 wanakidhi mahitaji yote ya ubora. Mmoja hufanya kwa mbinu za kisasa, mwingine bado kwa njia ya jadi. "Kwamba wazalishaji wanachukua kitambulisho chao wenyewe ni jambo linalotokea mara nyingi zaidi kuliko zamani," Vanderhallen aliiambia VILT mapema Mahojiano . "Tunashirikiana pia kwa kiwango fulani: ukiwa na programu unaweza kupata maelezo mafupi ya mkulima kupitia nambari kwenye jordgubbar zetu. Kwa njia hii tunampa mkulima uso. Lakini leo hii haifanyiki kwa hasara ya pamoja. Wakulima bado wanajitambulisha na ushirika. Wanatambua kuwa kitambulisho chao ni chenye nguvu sana kwa sababu wako kwenye kikundi. ”
Tangu 2019, Coöperatie Hoogstraten amechukua hii hata zaidi. "Na jordgubbar, tunaruhusu wanunuzi kuchagua kutoka kwa mkulima gani wanunue bidhaa," anaelezea Vanderhallen. "Mbali na bei ya saa, ziada inapaswa kulipwa ambayo huenda moja kwa moja kwa mkulima. Wanunuzi wako tayari kulipa ziada hiyo kwa sababu, kwa mfano, wameridhika sana na ubora wa mkulima fulani au kwa sababu wamejenga uhusiano mzuri na mkulima huyo. Kwa njia hii tunahakikisha kuwa kila mtu yuko katika eneo moja, lakini pia kwamba kizuizi kinakuwa na nguvu. "
Yeyote anayesimama kulingana na ubora - na ambayo inathaminiwa na mnunuzi - atapewa thawabu. Hii pia inatoa motisha kwa wakulima wengine kuendelea kuzingatia ubora. "Ninaita ubinafsi huu ambao unafaidi kikundi," anahitimisha Vanderhallen. Mnamo mwaka wa 2020, watu 40,000 kutoka kote Ulaya walisoma nambari hiyo, zaidi ya 2,000 wao pia waliacha ujumbe wakimshukuru mkulima, wa tano kati yao kutoka Uingereza na Ufaransa.
Pamoja na wakulima hao 180, sasa ni mikono yote kwenye staha. Kwa sababu ya hali ya hewa ya joto ya wikendi iliyopita, uvunaji wa jordgubbar umeanza kupata kiwango kikubwa. Ikiwa bado unatafuta msukumo wa sahani au kinywaji na jordgubbar: hii mahali pa kuwa!