#FastFood #KilimoTeknolojia #TomatoProduction #ZhanxianAgriculturalProductsCompany #Taiwan
Wafanyabiashara wa vyakula vya haraka kama vile McDonald's na KFC wamekubali mtindo mpya katika baga zao - kujumuisha vipande vya nyanya za nyama za nyama. Nyanya hizi, ambazo hutolewa kimsingi kutoka Kampuni ya Bidhaa za Kilimo ya Zhanxian huko Yunlin, Taiwan, zimekuwa kiungo kikuu katika tasnia ya chakula cha haraka. Ili kuhakikisha ugavi wa kutosha katika kukabiliana na hali ya hewa isiyotabirika, Taiwan imeanzisha mfumo mzima wa uzalishaji wa nyanya unaoitwa Taiwan. Chung Yuisyuan, mfanyabiashara wa kizazi cha nne na mmiliki wa kiwanda cha kwanza cha kusindika nyanya baridi, alisema, "Kinachofuata hatua ni kuunda 'chumba cha vita' kwa ufuatiliaji wa mbali." Huku bustani za nyanya zilizoainishwa zikitarajiwa kuongezeka kutoka 60 hadi zaidi ya 100, kiwango cha uzalishaji kwa mwaka kinatarajiwa kufikia tani 15,000.
Licha ya changamoto za ukosefu wa usawa wa uzalishaji na uuzaji katika tasnia ya kilimo na mifugo ya Taiwan, kizazi kipya cha biashara bora za kilimo kimeibuka. Kulingana na utafiti wa CTWANT, Kampuni ya Bidhaa za Kilimo ya Zhanxian, msambazaji mkuu wa nyanya za nyama ya ng'ombe ambayo hutoa minyororo mitano kuu ya chakula cha haraka, kwa sasa inamiliki hisa 70% ya soko nchini Taiwan. Miaka miwili iliyopita, kampuni ilitekeleza mfumo wa akili wa usimamizi wa kilimo ambao unaunganisha usimamizi wa shamba na uzalishaji ili kuunda data otomatiki na ya kina. Mwaka jana, walianzisha teknolojia ya Individual Quick Freezing (IQF). Inashangaza kwamba nyanya za nyama ya ng'ombe hutolewa kwa mikahawa mikubwa kwa bei nzuri na kwa idadi kubwa.
Siku ya mchana alasiri mwishoni mwa Machi, Chen Yuisyuan, meneja mkuu wa Zhanxian, alimwalika mwandishi wa habari wa CTWANT kutembelea shamba lao la nyanya la hekta 1,200 karibu na makao yao makuu huko Siluo, Kaunti ya Yunlin. Akiwa na umri wa miaka 32, Chen ana kimo kirefu na rangi nyeusi. Sio tu kwamba anazungumza kwa ufasaha kuhusu kilimo lakini pia ana utaalamu wa sayansi na teknolojia. Data ya ufuatiliaji kwenye simu yake ya mkononi ni sehemu ya mfumo wa kilimo mahiri wa AIoT ulioanzishwa hivi karibuni. "Ni kama uchunguzi wa anga. Siri katika udongo ni sensor unyevu. Tumeweka taswira ya wakati halisi na vifaa vya ufuatiliaji wa mazingira kwenye uwanja, ili tuweze kufuatilia kile kinachotokea kwenye tovuti wakati wowote. Kwa sasa, Zhanxian anamiliki zaidi ya mashamba 50 ya nyanya yaliyokodishwa huko Yunlin, Chiayi, na Nantou, yenye jumla ya takriban mita 60 za mraba. Takriban nusu ya mashamba hupandwa katika bustani za miti, na nusu nyingine hupandwa katika mashamba ya wazi.
Huku akikabiliwa na hitilafu zinazoendelea za hali ya hewa, uwezo usio imara wa uzalishaji, na uhaba wa wafanyakazi kila mwaka, Chen Yuisyuan hutumia uzalishaji wa akili na usimamizi mkubwa wa data ili kukabiliana na changamoto hizi. Mchakato mzima wa upandaji umerekodiwa na kudhibitiwa kikamilifu. Hali zozote zinazojitokeza zinaweza kudhibitiwa kwa haraka, na kupitia uchanganuzi, wanaweza kutathmini muda wa mavuno, mavuno, na kuamua ni kiasi gani cha ardhi ya kilimo kinafaa kukodishwa kwa msimu ujao wa uzalishaji.
Kampuni ya Bidhaa za Kilimo ya Zhanxian inapoendelea kuboresha uzalishaji na usambazaji wa nyanya, wapenzi wa vyakula vya haraka wanaweza kutazamia kufurahia baga wanazozipenda kwa kuongeza uchangamfu na ladha ya nyanya za Zhanxian. Ushirikiano huu wa mafanikio kati ya sekta ya kilimo na chakula cha haraka unaonyesha uwezo wa teknolojia ya kilimo ili kuongeza uzoefu wa chakula na kuhakikisha upatikanaji wa chakula endelevu.