Wacha tukubali-kwa kweli hatupendi mbegu. Hiyo sio kweli ulimwenguni, kwa kweli. Baada ya yote, vitu vingi vya chakula ni mbegu (maharagwe, mbaazi, mchele, mahindi, kahawa, kakao) au hutoka kwa mbegu (unga, mafuta), na tunahitaji mbegu kueneza mimea mingi. Walakini, inapokuja zabibu, tikiti maji, ndizi, machungwa na matunda na mboga zingine, mbegu zinaweza kuwa kero. Mbegu katika matunda mengi zimechanganywa na sehemu tunayokula, na sio tu kwa sehemu isiyoweza kula kama tofaa, au ndogo kama buluu na jordgubbar. Msongamano wa mbegu kubwa haufurahishi na isipokuwa ikiwa ni mashindano, mara nyingi ni ngumu kijamii kuwatema. Kwa hivyo, tunaruka kwenye nafasi ya kuondoa mbegu, au angalau kuzipunguza kwa idadi inayoweza kudhibitiwa.
Mimea isiyo na mbegu sio kawaida, lakini ipo kawaida au inaweza kudhibitiwa na wafugaji wa mimea bila kutumia mbinu za uhandisi wa maumbile. Hakuna mimea ya sasa isiyo na mbegu inayobadilishwa vinasaba (GMOs). Kama ilivyo kwa mifumo mingi ya mimea, hatua kadhaa lazima zifanye kazi kwa usahihi katika "njia" ya utengenezaji wa bidhaa ya mwisho (mbegu katika kesi hii). Maelewano katika hatua yoyote moja husababisha kutofaulu. Ukosefu wa mbegu kwa mmea hauna maana kwani inashindwa kuzaa watoto, ndio sababu mimea mingi isiyo na mbegu huenezwa kupitia upandikizaji au vipandikizi (tango na tikiti maji isipokuwa kando). Walakini, ni tabia ya kuridhisha inayofanywa kupitia poleni na kudumishwa kwenye chembechembe za jeni hadi mchanganyiko mzuri wa wazazi utokee tena ili kuzalisha mmea na matunda yasiyokuwa na mbegu. Kwa kuwa hizi zinatokea kawaida, na wanadamu wakiwa viumbe wenye uangalifu, wadadisi na wenye busara, mara tu tutakapopata kitu tunachopenda, tunakitumia kikamilifu. Kwa hivyo, kwa nini matunda hayana mbegu?
Matunda ya bikira
Matunda yote yasiyokuwa na mbegu huanguka chini ya jamii ya jumla inayoitwa parthenocarpy. Parthenocarpy ni neno la Kiyunani linalomaanisha "tunda la bikira." Hii ni hali ambapo matunda hua bila mbolea ya ovule (sehemu ya maua ambayo wakati mbolea inakua ndani ya mbegu). Katika mimea hii, uchavushaji unaweza au hauhitajiki kuchochea uzalishaji wa homoni ili kuchochea ukuta wa ovari ili uvimbe na kuunda matunda. Walakini, ukuzaji wa mbolea na mbegu haufanyiki na hakuna "athari za mbegu" au mabaki ya mbegu. Katika hali nyingine, ukuaji wa matunda unaweza kuchochewa kwa kukosekana kwa poleni kupitia matumizi ya homoni za nje. Ukosefu huu wa mbegu upo katika aina kadhaa za matango, persimmon, zabibu, machungwa, mananasi na zingine. Aina hii ya kutokuwa na mbegu mara nyingi hutoa matunda madogo kuliko wenzao wenye mbegu.
Mimea mingine yenye uwezo wa kuzaa mbegu inaweza kuwa na poleni tasa au sababu zingine ambazo zinawafanya wasiweze kutengeneza mbegu, na kutoa mbegu zinahitaji uchavushaji na mtu mwingine, mwanachama tofauti wa maumbile wa spishi hiyo. Wakati wa kupandwa katika bustani kubwa za bustani, wamezungukwa na nakala zenye asili yao, na kusababisha watoe matunda ya parthenocarpic. Machungwa mengi hufanya kazi kwa njia hii.
Ufuatiliaji wa mbegu
Stenospermocarpy ni aina ya parthenocarpy ambapo mbolea hufanyika na mbegu huanza kukua lakini mwishowe inaachana, ikiacha nyuma "athari ya mbegu" inayoonekana. Ufuatiliaji wa mbegu hutofautiana kwa saizi kulingana na jinsi ukuaji wa mbegu ulivyoendelea kabla ya kutoa mimba na kwa ujumla ni laini ya kutosha kiasi kwamba hawana mbegu iliyokua kabisa. Hii hutokea katika zabibu nyingi zisizo na mbegu, tikiti maji na matunda mengine. Wafugaji wa zabibu zisizo na mbegu huongeza mchakato huu wa maendeleo kwa kuondoa mbegu zinazoendelea kabla ya kutoa mimba na kuzikuza kwenye mimea kwa kutumia mbinu za kitamaduni. Kwa njia hii, wazazi wote wawili wana tabia isiyo na mbegu na hivyo kutoa idadi kubwa ya watoto wasio na mbegu.
Usumbufu wa mchakato wa ukuzaji wa mbegu hufanyika kwa sababu kadhaa. Tikiti maji na ndizi hazina mbegu kwa sababu zina seti tatu za kromosomu, na kuwapa idadi isiyo ya kawaida ya kufanya kazi wakati wanazalisha poleni na seli za mayai. Viumbe vingi vina idadi hata ya kromosomu, kwa hivyo seli za yai na chavua zinazosababishwa hupokea hata idadi ya kromosomu ambazo zina vifaa vya maumbile, kwa mfano, DNA, ili kujumuisha watoto. Wakati maji ya majani yanaunda mayai na poleni, mchakato hutoa idadi isiyo ya kawaida, na kusababisha yai na poleni kutopokea pongezi sawa ya kromosomu, kwa hivyo wanakosa habari inayohitajika kuwa na faida. Poleni kutoka kwa majani mara tatu huonekana yamepunguka na kutengenezwa vizuri.
Kuvuka
Viumbe vya Triploid hutokea kawaida au vinaweza kuendelezwa kwa kuvuka diploid (seti mbili za chromosomes) na tetraploid (seti nne za chromosomes) ili kuzalisha kano. Katika kesi ya tikiti maji, uchavushaji unahitaji kutokea ili matunda ukue na kwa kuwa poleni yenye utatu haichipuki, aina za diploidi hupandwa ili kutoa poleni inayofaa kushawishi matunda bila ukuaji kamili wa mbegu. Athari za mbegu nyeupe zinaonekana kwa urahisi katika tikiti maji
Ukosefu wa mbegu wa Stenospermocarpic katika zabibu zote zilizojifunza hadi sasa zote zinatokana na "mabadiliko ya uhakika" yanayotokea kwa asili kwenye sehemu ya chromosome ya zabibu inayohusika na ukuzaji wa mbegu. Wengi hutumia neno mutation au mutant katika muktadha hasi, lakini mabadiliko mengi tunayoona yanahitajika yalitokea kawaida.
Jitihada ilifanywa kukuza cherries zisizo na mbegu. Walakini, kuna tofauti kati ya "shimo" na mbegu. Shimo ni tishu ngumu, yenye mawe inayozunguka mbegu kwenye mizeituni, cherries, persikor, squash na parachichi na sio sehemu ya mbegu. Watafiti waliweza kukuza cherries zisizo na mbegu lakini sio za mashimo.
Ukosefu wa mbegu unaweza kubadilisha au kubadilisha tabia ya tunda. Mbegu kwenye tunda inaweza kusaidia kuchora nguvu na virutubishi katika sifa za kubadilisha matunda kama vile kiwango cha virutubisho na sukari, saizi ya matunda, idadi ya matunda, wakati wa kukomaa na zingine. Wafugaji na wataalam wa kilimo cha maua wamefanya kazi nzuri kwa kutumia ufugaji wa kawaida na mbinu za uzalishaji kushinda mapungufu haya.
Kwa habari zaidi:
Michigan State University
www.canr.msu.edu