Stefan na Beatrice Fässler wamekuwa wakiendesha biashara ya kisasa ya kilimo cha bustani huko Romanshorn (Thurgau), Uswisi, tangu 1988. Kwa nyumba za kisasa za kuhifadhi mazingira, wanaweza kupasha joto eneo la uso mara tano kubwa kwa mfumo ule ule wa kupasha joto kuliko walivyoweza hapo awali. Pia, katika siku za nyuma, kivuli, skrini za nishati (kwa udhibiti wa joto) na mfumo wa uingizaji hewa ulipaswa kurekebishwa kwa mkono, ambayo ilikuwa kazi nyingi.
Leo, kompyuta ya hali ya hewa inadhibiti haya yote. "Jambo ambalo halijabadilika hata hivyo, ni bei za lettusi," Fässler anabainisha. Mishahara ya wafanyikazi, hata hivyo, imepanda, anasema. "Kwa hivyo ukweli kwamba bado tunapata pesa unapatikana kupitia mbegu nzuri, usimamizi wa busara, idadi kubwa na utamaduni mzuri na mkakati wa ulinzi wa mimea," alisema katika mahojiano na Verband Thurgauer Landwirtschaft.
Kanuni za ubora wa Uswisi kwa mboga
Inachukua usimamizi mzuri na wafanyikazi maalum kila siku ili kutoa ubora bora. Lakini Fässler ametulia kiasi kuhusu hili: “Tuna uwezekano wa kuuza bidhaa ambazo hazikidhi viwango vya kawaida katika duka la shambani. Kwa mfano, lettusi ambazo si kamilifu kwa nje hutayarishwa na kuuzwa kama mioyo ya lettuki.”
Kutoa bidhaa za daraja la juu ni ushindani kati ya wazalishaji, biashara na mauzo. Viwango vya ubora viliwekwa mapema kama miaka ya 1970. Fässler pia anajua kwamba wateja wana uwezekano mkubwa wa kushinda kwa mboga zinazoonekana vizuri. Hiyo ina maana kuna viwango vya kuzingatiwa.
Mkurugenzi Mtendaji Stefan Fässler
Picha: Daniel Thür/Verband Thurgauer Landwirtschaft
Uzalishaji rafiki wa mazingira
Shukrani kwa greenhouses za kisasa, uzalishaji unaweza kuzingatia nishati sana. Hii ina maana kwamba karibu 90% ya maji yanayotumiwa kwa mazao yanajumuisha maji ya mvua. "Maji ya bomba yanahitajika tu kwa kuosha mboga, kwa sababu hayana vijidudu. Tunahitaji 700 hadi 1000 m3 ya maji ya bomba kwa mwaka, ambayo ni sawa na matumizi ya jengo la ghorofa na vyumba vitano. Tuko njiani kuzalisha mboga bila CO2”. Pampu mbili za joto tayari zimewekwa, na mfumo wa pili wa photovoltaic pia unajengwa. Hii hutoa umeme kwa pampu ya maji na baridi katika chafu.
Kwa habari zaidi:
Fässlersalate GmbH
Hotterdingerstrasse 25
8590 Romanshorn
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch