Kuna mwisho bora wa chakula kilichotumiwa kuliko kuchukua nafasi katika ujazaji wa taka na kuchangia ongezeko la joto duniani.
Bakteria yenye faida ilistawi katika mifumo ya kukuza machungwa iliyotibiwa na bidhaa za taka zilizochachuka. Wanasayansi wa UC Riverside wamegundua taka ya chakula iliyochachuka inaweza kuongeza bakteria ambayo huongeza ukuaji wa mazao, na kufanya mimea iwe sugu zaidi kwa vimelea na kupunguza uzalishaji wa kaboni kutoka kwa kilimo.
"Vidudu vyenye faida viliongezeka sana wakati tuliongeza taka ya chakula iliyochachuka kwenye mifumo ya kupanda," alisema mtaalam wa microbiolojia wa UCR Deborah Pagliaccia, ambaye aliongoza utafiti. "Wakati kuna bakteria wazuri wa kutosha, hutoa misombo ya antimicrobial na metabolites ambayo husaidia mimea kukua vizuri na haraka."
Kwa kuwa mimea katika jaribio hili ilipandwa kwenye chafu, faida za bidhaa taka zilihifadhiwa ndani ya mfumo wa kumwagilia uliofungwa. Mizizi ya mmea ilipokea kipimo kipya cha matibabu kila wakati walipomwagilia.
Mzunguko endelevu
"Hii ni moja ya mambo makuu ya utafiti huu," Pagliaccia alisema. "Kuunda mzunguko endelevu ambapo tunaokoa maji kwa kuchakata tena katika mfumo wa umwagiliaji uliofungwa na wakati huo huo kuongeza bidhaa kutoka kwa taka ya chakula ambayo husaidia mazao kwa kila mzunguko wa kumwagilia."
Matokeo haya yalifafanuliwa hivi majuzi kwenye jarida lililochapishwa kwenye jarida la Frontiers in Sustainable Food Systems. Uchafu wa chakula unaleta tishio kubwa kwa sayari. Nchini Amerika peke yake, kama vile 50% ya chakula chote hutupiliwa mbali. Zaidi ya taka hizi hazijasindika, lakini badala yake, inachukua zaidi ya asilimia 20 ya ujazo wa taka ya Amerika.
Uchafu huu hauwakilishi upotezaji tu wa kiuchumi, bali upotezaji mkubwa wa rasilimali za maji safi zinazotumika kuzalisha chakula, na matumizi mabaya ya kile ambacho kingeweza kulisha mamilioni ya watu wa kipato cha chini ambao wanapambana na usalama wa chakula.
Matumizi mbadala ya taka ya chakula
Ili kusaidia kupambana na maswala haya, timu ya utafiti ya UCR ilitafuta matumizi mbadala ya taka ya chakula. Walichunguza bidhaa zinazozalishwa kutoka kwa aina mbili za taka ambazo zinapatikana kwa urahisi Kusini mwa California: mash ya bia - bidhaa ya uzalishaji wa bia - na taka ya chakula iliyochanganywa iliyotupwa na maduka ya vyakula.
Aina zote mbili za taka zilichagizwa na Utafiti wa Barabara ya Mto na kisha zikaongezwa kwenye mfumo wa umwagiliaji ukimwagilia mimea ya machungwa kwenye chafu. Ndani ya masaa 24, wastani wa idadi ya bakteria wenye faida walikuwa maagizo mawili hadi matatu ya ukubwa mkubwa kuliko mimea ambayo haikupokea matibabu, na hali hii iliendelea kila wakati watafiti waliongeza matibabu.
Mwanasayansi wa mazingira wa UCR Samantha Ying na timu yake kisha walisoma mienendo ya kaboni na virutubisho pamoja na nitrojeni kwenye mchanga wa mazao yaliyotibiwa. Uchambuzi ulionesha kuongezeka kwa kiwango cha kaboni katika maji ya umwagiliaji baada ya kutibiwa na bidhaa taka, ikifuatiwa na kupungua kwa kasi, ikidokeza bakteria wenye faida walitumia kaboni inayopatikana kuiga.
Pagliaccia alielezea kuwa ugunduzi huu una athari kwa ukuaji wa bakteria na kwa mazao yenyewe. "Ikiwa bidhaa za taka zinaweza kuboresha kiwango cha kaboni na nitrojeni katika mazao, tunaweza kuongeza habari hii ili kuboresha mifumo ya uzalishaji," alisema.
Hakuna Salmonella
Matokeo mengine ya kumbuka ni kwamba hakuna mash ya bia au bidhaa changanyika za taka zilizojaribiwa kwa Salmonella au bakteria wengine wa magonjwa, ikidokeza hawataanzisha kitu chochote kibaya kwa mazao ya chakula.
"Kuna haja kubwa ya kukuza mazoea mapya ya kilimo," alisema mtaalam wa magonjwa ya mimea wa UCR na mwandishi mwenza wa utafiti Georgios Vidalakis. "Machungwa ya California, haswa, inakabiliwa na changamoto za kihistoria kama ugonjwa wa bakteria wa Huanglongbing na upatikanaji mdogo wa maji," alisema Georgios Vidalakis, mtaalam wa magonjwa ya mimea wa UCR.
Matokeo ya karatasi yanaonyesha kutumia aina hizi mbili za bidhaa za taka za chakula katika kilimo ni faida na inaweza kusaidia matumizi ya viongeza vya kemikali na wakulima - wakati mwingine kupunguza matumizi ya viongeza kama hivyo kabisa. Mazao nayo yangekuwa ya bei ghali.
Bidhaa za ganda
Pagliaccia na Ying pia hivi karibuni walipokea ruzuku ya Idara ya Chakula na Kilimo California kufanya majaribio kama hayo kwa kutumia bidhaa za ganda la mlozi kutoka Corigin Solutions kuongeza mazao. Mradi huu pia unasaidiwa na ufadhili kutoka kwa Bodi ya Kitalu ya Machungwa ya California, Corigin Solutions, na Kilimo cha California na Biashara ya Chakula.
"Kuunda ushirikiano wa tafiti mbali mbali na kujenga ushirikiano wa sekta ya umma na binafsi kutasaidia kutatua changamoto zinazokabili mifumo ya chakula cha kimataifa," alisema mwandishi mwenza wa UCR Norman Ellstrand, profesa mashuhuri wa maumbile.
Wakati kampuni zinawawezesha wakulima kutumia bidhaa za taka za chakula kwa madhumuni ya kilimo, inasaidia kusonga jamii kuelekea mfumo wa utumiaji wa mazingira.
"Lazima tugeuke kutoka kwa uchumi wetu wa kawaida wa" kuchukua-tumia-tumia-tupa "kwenda kwa mviringo ambao tunatumia kitu na kisha kupata kusudi jipya kwa hiyo. Mchakato huu ni muhimu kwa kulinda sayari yetu kutokana na upotevu wa maliasili na tishio la gesi chafu, "Pagliaccia alisema. "Hiyo ndio hadithi ya mradi huu."
Kwa habari zaidi:
Chuo Kikuu cha California Riverside
www.ucr.edu / ulinzi wa mazao /