Uwasilishaji wa bidhaa mpya kutoka kwa kiwanda cha Greenhouse umeanza kwa maduka makubwa ya mboga ya kituo cha kikanda. Kampuni hiyo imezindua uzalishaji wa saladi safi na mstari wa Kijapani wa mboga ndogo. Na haizuii upatikanaji wa masoko ya mikoa mingine ya Urusi.
Mwanahabari Amur.info alikwenda kwenye duka la saladi la kombaini. Hapa, katika chafu ya wima ya saizi ya kuvutia, wataalam hukua lettuce ya Iceberg, arugula, mchicha, frillis, maximus, vintex na aina zingine maarufu za mboga ambazo mashabiki wa maisha yenye afya huongeza kwenye lishe yao.
- Eneo hili la mraba 260 hukuruhusu kukua karibu tani 54 za bidhaa za saladi kwa mwaka. Tumekuwa tukifanya kazi katika mwelekeo huu kwa mwezi wa pili, kama jaribio. Hii ni teknolojia mpya, ilikuwa ni lazima kuijaribu, kuona jinsi mimea itafanya chini ya taa za bandia katika nafasi iliyofungwa ambayo ni zaidi ya udhibiti wa asili. Tunaona kuwa kila kitu kinakua vizuri sana, kinaendelea, kwa hivyo bidhaa tayari zinakuja kwenye rafu, "anasema mkurugenzi mkuu wa biashara Andrey Lozovsky.
Majani safi na ladha huuzwa wote katika sufuria na vipande, kwa sehemu, kwa gramu 55-80. Kifungu kama hicho kitaweza kupamba sehemu ya saladi na kufunua anuwai kamili ya ladha yake na sifa muhimu. Baada ya yote, kijani kilichopandwa katika greenhouses za kisasa sio tofauti na ile iliyopanda chini ya mionzi ya jua. Wataalam wanauliza gourmets wasisahau kwamba wiki hutumiwa vizuri katika siku tatu za kwanza baada ya kukata - hivyo mwili utapokea kiasi kikubwa cha vitamini.
- Kulima huanza na maandalizi ya udongo wa peat. Baada ya kuweka mbegu ndani yake, kaseti zilizo na miche huhamishiwa kwenye chumba cha kuota, ambacho kina microclimate yake ya kibinafsi. Hapa unyevu ni 90-95% na joto ni kutoka digrii 20 hadi 23. Inachukua siku mbili hadi nne kwa mbegu kuamka. Mara tu mbegu imeamka, tunaihamisha kwenye eneo la miche. Hapa kaseti ziko kwenye pallets maalum, ambazo hutiwa maji na hydroponics, na mimea hupokea suluhisho la virutubisho. Jani linapokua, tunaamua ni wakati gani wa miche kuhamia eneo kuu la ukuaji. Ina rafu saba. Kila mmoja ana tamaduni moja au mbili na lishe yake maalum, pamoja na maudhui ya pH. Hapa mimea ni ya kuanzia siku 16 hadi 24, baada ya hapo tunaipakia na kuituma kuuzwa,” anasema Marina Bondar, mtaalamu wa kilimo wa idara ya Vertical Farm.
Wataalamu tisa tu wanahusika katika mchakato huu wote kwenye shamba la wima. Na kila mtu ana joto kwa kazi yake - hakuna njia nyingine hapa. Mimea huhisi kila kitu. Kama Marina Bondar alivyosema: "Kila mbegu ina nishati yake mwenyewe."
- Ikiwa tunachukua orodha kamili ya bidhaa, basi kampuni yetu inaweza kuitwa moja ya kubwa zaidi nchini Urusi. Tunapanga kuchunguza masoko mapya, hasa katika Mashariki ya Mbali. Kulingana na hitaji hilo, tutasambaza bidhaa kwa mikoa ya mbali zaidi, "Andrei Lozovsky alishiriki mipango yake.
Mkuu wa biashara alibainisha: mmea pia uko tayari kufanya kazi chini ya vikwazo. Vifaa vyote muhimu kwa kilimo vimenunuliwa, na katika hali isiyotarajiwa, fursa mbadala zimepatikana. Kwa mfano, mabwana wa mchanganyiko tayari wameweza kutengeneza vifaa vya kigeni peke yao.
- Uwezo wa wataalam wetu hauna kikomo, - alisema mkuu wa mmea.
- Hatutapunguza mawazo yetu, tunataka kujaribu kukuza kila kitu, mradi tu mnunuzi akubali. Mwaka jana tulianzisha mstari wa Kijapani: ni pamoja na turnips, pak choi, mizuna, tunataka kujaribu kukua kwenye shamba la wima. Tuna mazao mawili mapya - kabichi nyeupe na mchicha, na hii ni mbali na kikomo cha uwezo wetu. Si vigumu kukua katika hali zetu, tutapanua, - anasema Marina Bondar.
Kiwanda cha chafu ni mfano wa kukabiliana na hali mpya za kuwepo. Kampuni hiyo imekuwa ikitoa nyanya na matango mapya ya aina kadhaa kwa rafu za maduka katika eneo la Amur kwa miaka mingi. Sasa rafu za maduka makubwa zimejazwa tena na bidhaa za saladi na mboga ndogo. Wataalamu wa kampuni hiyo wanadokeza kwamba bado kuna mshangao mwingi mbele, na wote ni wenye afya na ladha.
Chanzo: https://amur.info