Eruca Sativa, inayojulikana kama roketi au arugula, ni mboga ya kijani kibichi inayokuzwa na kuliwa kote ulimwenguni. Katika makala hii, tutajadili faida za lishe na upishi za mboga hii yenye mchanganyiko.
Kulingana na data ya hivi punde kutoka USDA, gramu 100 za majani mabichi ya roketi yana kalori 25 pekee na ni chanzo bora cha vitamini na madini, ikiwa ni pamoja na vitamini K, vitamini C, na folate. Pia ina wingi wa antioxidants, kama vile beta-carotene na lutein, ambayo husaidia kulinda mwili dhidi ya uharibifu wa bure.
Mbali na thamani yake ya lishe, roketi ni kiungo maarufu katika vyakula vingi duniani kote. Ladha yake ya pilipili na kokwa inalingana vyema na aina mbalimbali za sahani, ikiwa ni pamoja na saladi, pizza na sandwichi. Inaweza pia kutumika kama kupamba au kuongezwa kwa michuzi na pesto kwa kina cha ladha.
Kilimo cha Eruca Sativa ni rahisi kiasi, na kuifanya kuwa zao linalofaa kwa wakulima wadogo na watunza bustani wa nyumbani. Inakua haraka na hustawi katika hali ya hewa ya baridi, na kuifanya kuwa chaguo bora kwa mazao ya vuli na baridi.
Kwa kumalizia, Eruca Sativa ni mboga yenye ladha na lishe yenye faida nyingi za kiafya na matumizi ya upishi. Umaarufu wake unaendelea kukua, na kuifanya kuwa mazao ya thamani kwa wakulima na kikuu katika jikoni duniani kote.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Lishe #CulinaryMatumizi #FaidaKiafya #Kilimo Kidogo #BustaniYaNyumbani #FallCrops #WinterCrops